Olio Valvirginio

Utilizziamo per le preparazioni l’olio extravergine d’oliva spremuto a freddo Toscano delle olive di qualità leccino, frantoio, moraiolo, si ottiene questo prezioso olio extra-vergine, conferito dai nostri soci, dall’ aroma fruttato, caratterizzato da sentori di carciofo e mandorla, misto a note di amaro e piccante. Dal carattere deciso, ma equilibrato. La Cantina Sociale Colli Fiorentini ha il suo centro produttivo nella valle bagnata dal torrente Virginio sul territorio comunale di Montespertoli in provincia Firenze. Dopo 40 anni, oltre 850 aziende, ubicate nelle zone di produzione del Chianti Classico Docg, del Toscano Igt e dell’Olio Igp Toscano, conferiscono i propri raccolti ai siti produttivi della Cooperativa. La Cantina Sociale Colli Fiorentini è la prima cantina cooperativa toscana ad aver adottato a partire dal 2011, misure di tutela del contesto naturale e dell’ambiente di cui è parte integrante, installando un generatore fotovoltaico della potenza di 318 kW suddiviso in due sezioni.


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